Recetas dulces • Medias lunas y crema pastelera (Para 12 unidades)
• 12 medias lunas BredenMaster, ya horneadas
• 500 cc de leche
• 40 gramos de maicena
• 3 yemas
• 100 gramos de azúcar granulada
• Vainilla
• Azúcar flor
1. Para preparar la crema pastelera, pon a calentar en una olla 2/3 del total de la leche con la vainilla y azúcar.
2. Aparte, mezcla el tercio restante de leche con las yemas y la maicena, revolviendo hasta mezclar muy bien.
3. Cuando hierva la leche, agrega, pasándola por un colador, la mezcla de leche y maicena, revuelve enérgicamente hasta que espese y hierva.
4. Saca del fuego y pasa a un bowl. Tapa con papel plástico pegado a la superficie para evitar que se forme una costra y deja enfriar.
5. Abre las medias lunas de forma horizontal, rellena con la crema pastelera, queda más bonito si lo haces con manga pastelera y luego cubre. Espolvorea con azúcar flor para servir.